patates à l'oseille

recette pour 1 personne

ben oui je suis le seul a en manger à la maison (ma femme n'aime pas) mais elle me les prépare avec amour

cette recette vient de ma grand-mère

2 patates (grosseur selon le mangeur)
les éplucher les couper en petits dés les couvrir d'eau salèe
(juste couvrir ne pas mettre trop d'eau)
car on conserve l'eau et on n'égoutte pas

porter a ébullition laisser cuire +/- 10 mn

laver environ 100/150 g d'oseille frais
enlever les grosses nervures des feuilles

jeter l'oseille dans la casserole

laisser en ébullition environ 5 mn

mixer le tout

cela donne une purée verte relativement (peu) consistante

y ajouter du beurre roux (je préfére le beurre noir mais pas bon parait il)

servir très chaud sur des oeufs au plat

cette purée à un gout relativement amer

si cela vous plait je vous donnerais la recette des patates au lait battu



et oui j'avais oublié le (peu)

Merci Solex, c'est sympa.
J'imprime de suite....

j ai un remix :
prendre une patate, l enrouler d un billet de 100 euros et hop une patate a l oseille ....