| | Oeufs cocotte au foie gras |  |
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+10cr20 fromageneige2 tony123 casecaillou LeNettoyeur Dédé59 Jipé 87 Janclode 7760pat frederic feve 14 participants |
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frederic feve
Administrateur
 
Nombre de messages : 7646
Age : 61
Localisation : LIVERDUN (54)
Date d'inscription : 07/11/2007
| | Sujet: Oeufs cocotte au foie gras Sam 3 Jan 2015 - 14:00 | |
| Il vous reste du foie gras du Nouvel An ?
Mettez un morceau de foie gras (environ gros comme le pouce) dans un ramequin individuel, cassez un œuf dessus, ajoutez une cuillère de crème fraîche, une pincée de fleur de sel, un tour de moulin à poivre.
Au four à 150°, ou mieux au bain-marie. Il faut que le jaune d’œuf reste crémeux.
Bon ap' !!!!
PS : n'oubliez pas le pain frais pour saucer le ramequin... _________________ Fais-le ou ne le fait pas, essayer ne veut rien dire... Président de la Javeline Nancéienne (Tir sur Silhouettes Métalliques) 
Dernière édition par Frederic FEVE le Sam 3 Jan 2015 - 14:15, édité 2 fois | |
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7760pat
Pilier
 
Nombre de messages : 8375
Age : 64
Localisation : 6 pieds sous terre
Date d'inscription : 16/12/2013
| | Sujet: Re: Oeufs cocotte au foie gras Sam 3 Jan 2015 - 14:09 | |
| tu serais pas un poil gourmand Frederic  amicalement | |
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frederic feve
Administrateur
Nombre de messages : 7646
Age : 61
Localisation : LIVERDUN (54)
Date d'inscription : 07/11/2007
| | Sujet: Re: Oeufs cocotte au foie gras Sam 3 Jan 2015 - 14:14 | |
| Naaaaan j'ai juste 20kg de trop... _________________ Fais-le ou ne le fait pas, essayer ne veut rien dire... Président de la Javeline Nancéienne (Tir sur Silhouettes Métalliques) | |
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Invité
Invité
| | Sujet: Re: Oeufs cocotte au foie gras Sam 3 Jan 2015 - 14:43 | |
| Miam ! Miam ! Plus de foie gras, tous manger, va en racheter pour essayer la recette de Fred, moi aussi trop gros, mais m'en fou !!!!  |
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Janclode
Habitué Des Lieux
 
Nombre de messages : 438
Age : 108
Localisation : .
Date d'inscription : 11/06/2013
| | Sujet: Re: Oeufs cocotte au foie gras Sam 3 Jan 2015 - 15:16 | |
| Merci Frédéric, juste le temps d'acheter un peu de crème fraîche et je vais essayer  | |
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Jipé 87
Régulier
 
Nombre de messages : 199
Age : 74
Localisation : Limousin
Date d'inscription : 15/01/2007
| | Sujet: Re: Oeufs cocotte au foie gras Sam 3 Jan 2015 - 16:50 | |
| Avec ça, je verrais bien un petit Sauternes, ou alors un Jurançon, mais un rouge léger pourrait aussi convenir... | |
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Dédé59
Pilier
 
Nombre de messages : 4702
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Localisation : DUNKERQUE
Date d'inscription : 03/01/2008
| | Sujet: Re: Oeufs cocotte au foie gras Sam 3 Jan 2015 - 19:00 | |
| - Jipé 87 a écrit:
- Avec ça, je verrais bien un petit Sauternes, ou alors un Jurançon, mais un rouge léger pourrait aussi convenir...
Ou alors un petit château Valentin (Ste croix du mont) ou un domaine tariquet les premiéres grives. (que du bonheur l'un comme l'autre) DD59 | |
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LeNettoyeur
Vieil Habitué
 
Nombre de messages : 737
Age : 53
Localisation : 51 Marne
Date d'inscription : 19/11/2012
| | Sujet: Re: Oeufs cocotte au foie gras Sam 3 Jan 2015 - 19:20 | |
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casecaillou
Pilier
Nombre de messages : 4327
Age : 53
Localisation : France Bouches du Rhone
Date d'inscription : 03/05/2014
| | Sujet: Re: Oeufs cocotte au foie gras Sam 3 Jan 2015 - 20:12 | |
| Merci Frederic, entre ta recette et celles de lemsq faudrait être fou ou gravement faignant pour ne pas prendre avec plaisir quelques kilos, qu'on éliminera bien avec de bonnes séances de tir. Remarque, des kg bien placés peuvent aider à bien caler pour la visée.  Meilleurs vœux à tous. | |
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tony123
Pilier
Nombre de messages : 7005
Age : 50
Localisation : 77
Date d'inscription : 06/05/2009
| | Sujet: Re: Oeufs cocotte au foie gras Sam 24 Jan 2015 - 20:08 | |
| Merci vous avez fini par me donner faim !!! | |
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fromageneige2
Intermédiaire
Nombre de messages : 62
Age : 33
Localisation : Moselle
Date d'inscription : 14/07/2015
| | Sujet: Re: Oeufs cocotte au foie gras Mar 4 Aoû 2015 - 16:16 | |
| Avec du retard je crois que je vais essayer ça à l'occasion  , une recette simple mais qui à l'air efficace ! | |
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cr20
Nouveau Membre
Nombre de messages : 45
Age : 36
Localisation : normandie
Date d'inscription : 11/03/2017
| | Sujet: Re: Oeufs cocotte au foie gras Sam 9 Sep 2017 - 11:31 | |
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sociando
Intermédiaire
Nombre de messages : 65
Age : 69
Localisation : Indre et Loire
Date d'inscription : 29/05/2009
| | Sujet: Re: Oeufs cocotte au foie gras Mer 29 Juil 2020 - 10:36 | |
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Raymooz
Pilier
Nombre de messages : 2327
Age : 39
Localisation : Alsace 68
Date d'inscription : 23/06/2017
| | Sujet: Re: Oeufs cocotte au foie gras Mer 29 Juil 2020 - 11:00 | |
| J1, pas bouger ! | |
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T.I.R.
Pilier
Nombre de messages : 6816
Age : 69
Localisation : Dans le champ , celà dépend aussi du temps .
Date d'inscription : 24/04/2018
| | Sujet: Re: Oeufs cocotte au foie gras Jeu 30 Juil 2020 - 2:33 | |
| - Cà , ce sont des sucres très lents !!!!! Désolé , mais j'ai 10 mauvais kilos à perdre ..... - J'ai déjà commencé les bonnes résolutions ; s'agit pas d'en reprendre ..... - Tant pis , ce sera l'inanition ..... -  | |
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J1
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Age : 41
Localisation : En France
Date d'inscription : 11/06/2016
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| | Sujet: Re: Oeufs cocotte au foie gras | |
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