ouassous flambés au rhum

Sujet: ouassous flambés au rhum Ven 9 Sep 2016 - 21:00

prendre des ouassous crus (langoustines pour les metropolitains)

les faire revenir dans une grande poele avec de l'huile. une fois rouge, les flamber au rhum.
reserver.

dans un faitout faire une sauce avec une boite de 4/4 de tomates pelées, un peu d'ail, un gros oignon émincé, sel, poivre, un gros verre de vin blanc sec ( ou deux suivant les gouts), un petit verre de rhum, un bouillon de cube, 20 a 30cl d'eau.

faire cuire et reduire (en tout 15mn a 20mn)

plonger les ouassous ( ou langoustines ) dans le faitout avec la sauce et laisser cuire a feu doux pendant 10 a 15 mn.

a servir avec du riz.

Sujet: Re: ouassous flambés au rhum Sam 10 Sep 2016 - 1:33

Avec un beurre persillé, un peu de bon citron des iles, et hop juste saisies au barbecue, que du bonheur

http://www.certiferme.com/recette/recette-langoustes-kougny-nouvelle-caledonie-12184.html

Les meilleurs du monde!
Faut juste avoir des bons produits ouassous flambés au rhum Beerchug

Sujet: Re: ouassous flambés au rhum Dim 11 Sep 2016 - 17:00

jb971 a écrit:: a servir avec du riz.

Si tu en trouves ... car dans certaines zones il n'y a que de la semoule en rayon ouassous flambés au rhum Sofa1

Sujet: Re: ouassous flambés au rhum Dim 11 Sep 2016 - 18:54

Jb971 manque pas du bois bandé dans ta recette smil 84

Amicalement

Sujet: Re: ouassous flambés au rhum Lun 12 Sep 2016 - 8:46

7760pat a écrit:: Jb971 manque pas du bois bandé dans ta recette
Amicalement

ca c'est en apero, pour la sieste qui vient apres le repas... ouassous flambés au rhum Love

Sujet: Re: ouassous flambés au rhum Lun 12 Sep 2016 - 9:42

En accompagnement, banane à cuire+patate douce+riz