Poulet Impérial Kung Pao

[Parniak]

pour cette recette : 4 cuisses de poulet (bon la on est sur du poulet de supermarché par cher, vous pouvez trouver mieux), de l'ail, du gingembre, des oignons blancs, des cacahuètes, du piment, plus 3-4 sauces asiatiques classiques qu'on verra plus tard

pour commencer on désosse le poulet, on le coupe en morceau et on le fait mariner avec : 2 cuillères d'huile de tournesol, 2 cuillères de sauce soja claire, 2 cuillères de sauce soja foncé et une bonne cuillère de fécule de tapioca (de la farine au pire), du piment et on mélange le tout





on coupe l'ail et le gingembre et on garde de côté



on coupe les oignons blancs et on les lave bien




maintenant à la sauce : on ajoute au mon bouillon de poulet : 2 cuillères de sauce soja claire, 2 cuillères de vin de cuisson de riz Xaojing, 2 cuillères de vinaigre foncé, 1  cuillère de sucre, un petit peu de sel et du poivre



tout est près pour la cuisson, avant on met un peu de fécule de tapioca dans un peu d'eau de côté qui servira à épaissir la sauce



dans une poêle à feu fort on met 4 cuillères d'huile de tournesol et on faire dorer le poulet 2 minutes de chaque côté, puis on ajoute l'ail et le gingembre et on remut une minute




on ajoute ensuite la sauce, les oignons blanc et les cacahuètes, et la fécule de tapioca et on laisse cuire jusqu'à ce que les oignons soient bien fondus




plus qu'à servir
bon appétit :hap:

[Invité]

Ha c'est malin ça! Maintenant à l'heure qu'il est j'ai déjà faim.

[7760pat]

Hummm j'arrive merde dans le 92 bon ben je vais au mac do a 400 metres de chez moi
amicalement

[wadcutter]

Çà a l'air très sympa comme recette.
C'est super bien détaillé et avec en plus les photos, merci du partage

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