Endives (chicons) braisé(e)s

par **Shura** Ven 19 Oct 2007 - 16:20

Salut à tous !

Bon, vous allez dire : "Le Shura est un obsédé des endives (ou des chicons)"
Et bien oui, j'aime ça l'endive (le chicon) !
Au passage, vous noterez aussi que je prends soin de ne pas vexer mes amis du nord qui appelent l'endive, le chicon. Endives (chicons) braisé(e)s Belgique

Je suis pour la paix des peuples.
Donc après le délicieux velouté d'endives (chicon), voici la recette des endives (chicons) braisé(e)s.

Alors, pour cette délicieuse recette, il vous faut :
- 1 kilo d'endives.
- 2 oignons.
- 2 barquettes de lardons allumettes fumés.
- un peu d'huile de tournesol.
- du fromage rapé.
- de l'eau.
- une cocotte minute.

Procédez de la manière suivante :
- couper les endives dans le sens de la longueur et enlever le coeur. Ensuite les rincer à l'eau courante.
- couper les oignons en petits morceaux et les faire revenir dans un peu d'huile de tournesol dans la cocotte.
- quand les oignons commencent à être prêts, ajouter les lardons et faire revenir le tout.
- une fois les lardons cuits, empiler les endives dessus.
- verser l'équivalent d'1/2 litre d'eau dans la cocotte.
- fermer la cocotte et laisser cuire.
- une fois que la cocotte commence à siffler, laisser cuire 20 min.
- une fois les 20 min. écoulées, ouvir la cocotte, couper le feu, verser du fromage rapé sur les endives. Pour la quantité de fromage, c'est comme vous voulez. Moi j'en mets une bonne dose.
- refermer la cocotte et laisser le fromage fondre pendant 5 bonnes minutes.
- Y a plus qu'à déguster !

par Sakis Ven 19 Oct 2007 - 16:21

Hmmmmm !!! thumright

Je sens que je vais tenter ça ce soir...

par **Shura** Ven 19 Oct 2007 - 16:24

Sakis a écrit:Hmmmmm !!!

Je sens que je vais tenter ça ce soir...

Ca me ferait plaisir que tu essayes et que tu me donnes ton avis.
Je vais aussi les faire ce soir car je reçois une amie et son mari.

par Alba Ven 19 Oct 2007 - 17:03

Encore une fois non et encore non!!!!

CHICONS (endives) braisé(e)s

C'est fou ça! Intervient David! Incomprehensible son titre!

par **Shura** Ven 19 Oct 2007 - 17:07

Non non môsieur Alba !
Etant l'initiateur de ce topic, je met endive (chicon).
Je suis un gars du sud et je dit donc endive. Mais ne fais pas ta tête de cochon car j'ai quand même spécifié chicon !
Voilà comment on est récompensé de ses efforts. Endives (chicons) braisé(e)s Boohoo

par Joss Sam 20 Oct 2007 - 14:55

Miam Miam (si t'en restes, tu m'en mets de côté ......)
Et pis arrêtez de vous chipoter, Endives (chicons) braisé(e)s Wall

parce que si on vous met une assiette devant le nez remplie de chicons pour l'un et d'endives pour l'autre, on entendrait plus que le bruit des fourchettes..... Endives (chicons) braisé(e)s Smiley14

par Alba Sam 20 Oct 2007 - 14:57

Shura a écrit:
Voilà comment on est récompensé de ses efforts.

Désolé, personnellement j'aime pas les CHICONS

par **Shura** Lun 22 Oct 2007 - 9:04

Alba a écrit:
Shura a écrit:
Voilà comment on est récompensé de ses efforts.

Désolé, personnellement j'aime pas les CHICONS

J'm'en été douté !
J'ai fait cette recette vendredi soir à un coupe d'ami dont le mari n'aime pas les endives (j'savais pas). Et bien, il a adoré ! Na !
Si t'aimes pas, c'est pas grave, il y en aura plus pour les autres. Endives (chicons) braisé(e)s Gatherin