Re: Rats à la cambodgienne (yes it's good)

[Admin]

@David : Tu es sérieux? Un resto de Bruxelles sert du rat? Sais-tu le nom de ce resto?

Je suis on ne peut plus sérieux !
Par contre, je ne connais pas le nom, et j'avouerais que je n'y suis jamais allé.
Mais après vérification, ce n'est pas sur Bruxelles, mais en Flandre orientale. Extrait du site "Brussels Life" :

Beaucoup de belges en parlent comme d’une mauvaise blague mais un critique gastronomique ( [url]http://maugus- restos.skynetblogs.be[/url] ) en a pourtant retrouvé la trace : il existe un restaurant qui a fait du rat musqué sa spécialité. t’Visserhof est une taverne située à Baasrode, en Flandre Orientale et le muskusrat y est servi depuis plus de trente ans, le samedi soir, à de fidèles connaisseurs.
Le propriétaire du restaurant ne sert que les pattes arrière, avec une sauce au vin blanc, des champignons et des baies de genièvre. Chaque assiette - 500 grammes environ – comprend les pattes de trois ou quatre rats musqués. Les uns disent que cela ressemble au pigeon ; d’autres, au lièvre. Il est vrai que dans la région, on considère le rat musqué comme un gibier pour lequel il faut un permis de chasse délivré par la commune. Pas question d’en faire l’élevage, un bon rat musqué, cela se mérite !

[-FADA-]

@David : Tu es sérieux? Un resto de Bruxelles sert du rat? Sais-tu le nom de ce resto?

à BXL, l'histoire de la bouffe à base de rat se passait dans un resto asiatique qui a fermé pour cause d'hygiene et de publicité mensongeaire. Mais j'crois bien qu'il existe un resto où le rat est mangé à toutes les sauces idem pour le resto à insectes.

[Jujuju59]

goute rat, goute rat pas!

[pbblt]

salut
je vais me répéter mais:
perso, j'ai déjà mangé du paté de ragondin, en fait c'est de cela qu'il s'agit, et non de rat d'égout.
celà se prépare comme un paté de lapin, pour ceux qui connaissent, on ne desosse pas l'animal, certains ne mettent que les pattes, le rable et les cuisses.
ché bon avec eun frite et eun bierr
a l'arvoyure

[Invité]

je vous demande de vous arrétez!

sinon je vais vomir

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